 |
Progetto: "SAPERE I SAPORI" Docenti referenti: Liliana Buccoliero e Loredana Zoino |
 |
I lavori degli alunni:
|
Obiettivi: 1) Guidare lo studente in scelte alimentari consapevoli, che tengano conto anche della sfera emozionale, dei gusti e dei disgusti, attraverso giochi sensoriali che facciano riscoprire le molteplici sensazioni che un cibo può suscitare 2) Attraverso la scuola del "fare per capire", imparare a scegliere gli alimenti più adatti all'organismo del ragazzo e alle sue attività quotidiane, analizzando criticamente le proprie abitudini alimentari 3) Rendere consapevole lo studente delle pericolose abitudini alimentari che nel periodo adolescenziale possono portare a pregiudicare l'integrità psico-fisica, al fine di evitarle per salvaguardare la propria salute 4) Acquisire, comprendere, applicare le norme igieniche necessarie per un uso corretto degli alimenti nelle diverse fasi che vanno dall'acquisto al consumo degli stessi 5) Conoscere ed approfondire i problemi della fame e della malnutrizione nei paesi in via di sviluppo |
ATTIVITA': "PIACERI E DISPIACERI DELL'ALIMENTAZIONE" Attività pratica: a) Questionari sui propri gusti e disgusti, realizzazioni di giochi sensoriali, degustazioni libere e guidate, diario alimentare settimanale, analisi e discussioni sui dati raccolti, analisi sensoriale e qualitativa di alimenti di uso frequente (es. : panino con il prosciutto), simulazioni di un banco della spesa per organizzare una dieta giornaliera, iundagini sociali e simboliche del cibo per relazionarsi con gli altri, raccolta ed analisi dei dati sul problema della fame e della malnutrizione nei paesi con problemi alimentari, visite ad aziende agricole e zootecniche, foto, disegni, ricettari, calendari, interviste, mezi audiovisivi, ricerche su Internet b) Elaborazioni originali degli alunni sui temi affrontati |
Docenti referenti: Liliana Buccoliero e Loredana Zoino